Для обеспечения гарантии, что ваша внучка будет единственным собственником квартиры и что даже наследники первой очереди (муж, дети), не смогут на нее претендовать, лучше оформить дарственную. Так как оформив завещание, несовершеннолетние и нетрудоспособные наследники первой очереди должны будут получить свои доли. Тем более к моменту оформления муж наверняка оформит пенсию.